Ingredientes:

2 zanahorias (cortada en bastones)

cebolleta (en rodajas)

¼ kg. champiñones en láminas

1 lata peq. Piña en su jugo.

1º sofreir la pechuga 5 minutos, apartar.

2º rehogar la zanahoria, cebolleta, champiñones y la piña 5 minutos.

3º incorporar el pollo a las verduras. Añadir 1 cucharada de curry + 1 cucharada de azúcar + 1 taza de agua (ó jugo de piña).

Fuego muy suave 20 ó 25 min ó hasta consumir el líquido. Al final añadir la sal.