De repente todo el mundo, consumidores de atención sanitaria y facultativos médicos por igual, están dirigiendo su atención a los productos nutricéuticos, que se pueden definir en términos generales como los componentes de los alimentos y los suplementos alimenticios que tienen efecto médico o terapéutico..

“Que tu alimento sea tu medicina”, famosa frase que describe claramente el poder que ejerce la alimentación sobre la salud.